Проектирование базы предубойного содержания скота и убойного корпуса

[Ермаков Владимир]

Доброе время суток!
Прошу подсказать литературу по разрывам между зданиями и сооружениями для селькохозяйственных предприятий!
Дело состоит в следующем: проектируем предприятие мясопереработки - убой + база предубойного содержания скота + карантин с изолятором для подозрительных животных.
В разных учебниках база предубойного содержания скота и убойный цех посажены на генплане по разному: где-то примыкают друг к другу, где-то между зданиями есть разрыв!
Сейчас интересует очень сильно данная ситуация: где же должен быть разрыв, а где примыкание - в каких случаях и от чего это зависит!
Просмотр соответствующей литературы: СНиП "ГП промпредприятий", "ГП селькохозпредприя-ий", ВСТП, ВНТП, НТП.АПК, РД.АПК - (ведомственных норм по проектированию) - ничего не дал. А тема срочная и очень нужная! Подскажите плизз, ЕСЛИ КТО-ТО СТАЛКИВАЛСЯ С ДАННОЙ ПРОБЛЕМОЙ - КАК ЕЕ РЕШИТЬ (И ЛИТЕРАТУРКУ С УКАЗАНИЕМ РАССТОЯНИЙ И УСЛОВИЙ СООТВЕТСТВЕННО)!!!

[МосМодер]

У меня примыкали. По генплану были замечания со ссылкой на  ВСТП-6.02.92_Санитарные_и_ветеринарные_требования_к_проектированию_предприятий_мясной_промышленности.


Думаю, примыкание вызвано технологией. Зачем лишний раз гонять скот?)

[Ермаков Владимир]

Логично! Скот подвергается эмоциональному стрессу при лишнем перегоне!
Но, я думаю, зависит от количества голов перерабатываемого скота на производстве, ритмичностью производства, габаритными размерами базы предубойного содержания скота и убойного корпуса...

А мощность предприятия большая была?
Какой скот шел на убой - КРС, Свинина и т.д. и т.п.? Количество голов в смену?
Обьединение сообщений: 28 Октябрь 2011, 20:12:10
Можно кинуть ссылку на пункт ВСТП, к которому придерались эксперты?

[МосМодер]

Вопросы скорее к технологу.
"Базу предубойного содержания скота запроектировать согласно требованиям «Технологической инструкции по приемке и предубойной подготовке скота», ВНИИМП, 1995 г.
Вместимость базы: 300 голов свиней в сутки, размер загона - 10 животных;80 голов КРС в сутки "


Цех - до 50 т.

[Ермаков Владимир]

А есть данный документ в оригинале?
Можно ссылку скинуть на полный текст....

[МосМодер]

Это ТЗ от Заказчика. Предоставить не могу.


Замечания по гп :
- В соответствии с требованием п. 3.78. СНиП И-89-90*. п. 2.14. ВСТП-6.02.92 на территории предприятия следует предусмотреть благоустроенную площадку для отдыха и гимнастических упражнений работающих.
- В соответствии с п. 2.16. ВСТП-6.02.92 база предубойного содержания скота должна быть ограждена зоной зеленых насаждений.
Остальные исправления генплана пошли от замечаний к другим разделам - ООС и ТХ. Площадки для буртования, исключить сток ливневых вод за территорию предприятия.
и добавилось несколько площадок для подъезда транспорта разного назначения. Вам нужен хороший технолог

[Ермаков Владимир]

Согласен! Но в том дже ВСТП в п. 3.31 скзано, что "При БЛОКИРОВАНИИ корпуса предубойного содержания с мясожировым корпусом ....."


Т.е., фактически, данные корпуса могут быть совмещены...


В технологической инструкции ничего не сказано о расстояниях и примыканиях зданий - там лишь процесс убоя животного и его дальнейшая переработка...

[МосМодер]

У нас все примыкало. Длиннющий вытянутый цех со всеми корпусами.
Грубо говоря так:
Привезли > выгрузили в предубойный > убойный > обработали в изделие > отгрузили увезли


Т.е. все технологическая цепочка в одном здании. Отдельно стоял только цех полуфабрикатов

[Ермаков Владимир]

Согласен с Вами!
Но так понимаю, что здесь все шло от ТЗ Заказчика - как технологи проработали данный документ, так и далее работа была запущена.
НО! Для себя хочу разобраться, т.к., возможно, Заказчик может быть немного суеверным человеком и попросит нас - Генпланистов - разъяснить ему - как же правильно все это делается - Сразрывом или без!!!